スキレットでスパニッシュオムレツ
用意するもの
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| ベーコン | ２枚 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| アスパラガス | ２本 |
| プチトマト | ３個 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| コンソメ | ひとつまみ |
| 粉末パプリカ | ひとつまみ |
| サラダセロリ | お好みで |
作り方
-
１ 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、アスパラガスは２㎝ほどに切って準備しておきます。
２ 溶いた卵をボールに入れ、１を入れ、塩コショウ、コンソメ、粉末パプリカを入れて混ぜ合わせます。
３ スキレットにオリーブオイルを入れ弱火で温め、２を流し込み上にプチトマトを並べてアルミホイルで作った蓋をし８分蒸し焼きにします。
４ 上にサラダセロリやバジル、パセリなどの香味を飾って完成です！