ヤンニョムチキン
用意するもの
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g |
| ●濃口醬油 | 小さじ1 |
| ●おろしにんにく | 1かけ |
| ★コチュジャン | 大さじ1と1/2 |
| ★本みりん | 大さじ1と1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★濃口醬油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ3ぐらい |
| サラダ油（揚げ焼き用） | 約100cc |
| いりごま（お好みで） | 少々 |
| レモン（お好みで） | 少々 |
（注) ●マークは、鶏肉の下味用です。
作り方
-
1 鶏肉を一口サイズにカットし（元々カットされているものを買うと楽）●をもみ込むます。
2 ★をボウルに混ぜ合わせておきましょう。
3 バットに片栗粉を広げ、鶏肉に薄く全体的にまぶします。
4 フライパンにサラダ油、３を入れ、中火で揚げ焼きにし、網に取り出します。
5 フライパンの余分な油を拭き取り、弱火で２と４をまんべんなく絡めて皿に取り出し、お好みでいりごま、レモンをかけて完成です。